Biérographie: Comprendre tout l'univers de la bière en un clin d'œil

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Description du produit

La bière ça fait grossir.
Les hommes préférent les brunes, les femmes préférent les blondes.
Le houblon, c'est le principal ingrédient de la bière.
La bière, c'est facile à faire...

Voilà autant d'idées reçues que cet ouvrage bat en brèche. Élisabeth Pierre, Anne-Laure Pham et Mélody Denturck expliquent le monde de la bière de façon ludique, simple et pédagogique à travers plus de 100 dessins et schémas infographiques. Comment apprécier la bière, comment l'acheter, comment reconnaître ses styles et apprécier ses goûts, connaître son histoire, sa géographie et son élaboration...

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Présentation de l'éditeur

La bière ça fait grossir.
Les hommes préférent les brunes, les femmes préférent les blondes.
Le houblon, c'est le principal ingrédient de la bière.
La bière, c'est facile à faire...

Voilà autant d'idées reçues que cet ouvrage bat en brèche. Élisabeth Pierre, Anne-Laure Pham et Mélody Denturck expliquent le monde de la bière de façon ludique, simple et pédagogique à travers plus de 100 dessins et schémas infographiques. Comment apprécier la bière, comment l'acheter, comment reconnaître ses styles et apprécier ses goûts, connaître son histoire, sa géographie et son élaboration...

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Biographie de l'auteur

Elisabeth Pierre, zythologue, se consacre depuis vingt ans au développement de la connaissance des bières en France. Experte en dégustation et accords bières et mets, elle crée des formations sur mesure pour tous les métiers liés à la bière. Elle anime un blog, www.lafilledelorge.com, publie chez Hachette Pratique etBière Magazine. Elle part à la rencontre des producteurs dans les  brasseries en Europe et en Amérique du Nord pour les faire connaître au plus grand nombre.

 

 

© Sylvie Humbert



Anne-Laure Pham, est journaliste, rédactrice en chef du magazine culinaire Zeste depuis août 2013 ; elle collabore également à l'émission radio "On va déguster", sur France Inter, en tant que chroniqueuse. Elle a travaillé au sein du groupe L'Express comme journaliste web, de 2007 à 2013, d'abord pour la rubrique Politique, puis pour les pages Cuisines, Vins, Voyages et Design. Elle tient un blog sur LExpress.fr, La Soif du Miam. Passionnée de street food, elle est membre associée des Camionneuses.

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