1001 secrets d'une Italienne pour cuisiner les pâtes

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Description du produit

Qui de mieux placé qu'une Italienne pour vous apprendre les 1001 astuces incontournables sur les pâtes? Dans ce livre, véritable mine d'informations, Edda Onorato livre ses secrets : les bons ustensiles à avoir dans sa cuisine, les techniques de fabrication et de conservation des pâtes dures et sèches, ainsi que la liste des bons produits à stocker dans son placard pour improviser une sauce en un tour de main. Après ces antipasti théoriques, place à la pratique : un festival de recettes de pâtes vous attend, du dîner en amoureux aux repas de fête en famille, des incontournables aux moins connues, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions !

Présentation de l'éditeur

Qui de mieux placé qu'une Italienne pour vous apprendre les 1001 astuces incontournables sur les pâtes? Dans ce livre, véritable mine d'informations, Edda Onorato livre ses secrets : les bons ustensiles à avoir dans sa cuisine, les techniques de fabrication et de conservation des pâtes dures et sèches, ainsi que la liste des bons produits à stocker dans son placard pour improviser une sauce en un tour de main. Après ces antipasti théoriques, place à la pratique : un festival de recettes de pâtes vous attend, du dîner en amoureux aux repas de fête en famille, des incontournables aux moins connues, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions !

Biographie de l'auteur

Edda Onorato est consultante, auteure et photographe culinaire pour l'édition, la presse, les marques d'agro- alimentaire et les épiceries fines. Elle tient le blog de cuisine « Un déjeuner de soleil » et a publié Cuisiner les produits méditerranéens : 130 recettes pour ensoleiller votre cuisine (2014, Prat) et Un déjeuner de soleil en Italie : recettes histoires et parfums de ma cuisine italienne (2011, Altal).

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